Un vigneto di Rossese sito in località Fulavin con esposizione a sud-est le cui uve vengono vendemmiate a giusta maturazione, per poi essere diraspate al 50%, pigiate e così iniziare la loro trasformazione con la fermentazione e rimanere a contatto con le bucce per 15 giorni.
A seguire, 4 mesi in vasche di acciaio e 8 mesi in tonneaux di acacia.
Un vino dalla marcata sapidità con un finale balsamico, avvolgente e ampio.

La Storia di Tenuta Anfosso:
Marisa e Alessandro iniziano la loro avventura nel mondo del vino nel 2002 quando decidono di valorizzare la propria storia familiare.
Infatti, già nel 1888 la famiglia Anfosso possedeva il vigneto Poggio Pini, tra le nomeranze (cru, in questa parte di Liguria) più importanti del Rossese.
Oggi coltivano le vigne con fatica e sudore, il loro vino nasce su dirupi tra il mare e la montagna, con forti pendenze, in fasce tenute su da muretti a secco dove l’opera dell’uomo è costante e la meccanizzazione è nulla.
Ci vuole passione e amore per una terra così dura, ma che soddisfazioni.