Olio extra vergine di oliva Monocultivar Taggiasca 750 ml – 6 Bottiglie

92,00

L’OLIO DI FEBBRAIO 2021: amabile, dolce dai sentori di pinolo e mandorla. Il colore è quello dell’oro: giallo intenso. Il gusto è pieno, rotondo, delicato.
L’OLIO DI OTTOBRE/NOVEMBRE 2021 in prevendita: l’olio nuovo, poco ma buono. Profumato, dal gusto più deciso e con sentori di carciofo. Il colore varia dal verde al giallo intenso. Corposo e deciso.

***L’olio di Ottobre/Novembre è in prevendita e verrà spedito la prima settimana di Novembre

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Quest’olio è l’espressione del nostro territorio. Solo olive taggiasche provenienti da alcuni appezzamenti selezionati, bacchiate a mano e trasportate al frantoio, defogliate, lavate e molite in giornata.
Non avendo la forza economica per realizzare un frantoio, abbiamo attivato una collaborazione con l’oleificio sociale di Ranzo.
Le olive vengono lavorate da una macina in pietra (secondo il metodo tradizionale) per poi passare nella gramola e vedere la separazione dell’olio da sansa e acqua nel decanter. Infine, si passa alla centrifuga verticale che elimina eventuali residui (acqua e sostanze solide rimaste).
Un processo semplice, chiaro e trasparente. Questo è il nostro olio, il meglio che possiamo produrre.

Ulteriori informazioni
Olio d’oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
100% italiano – Campagna di raccolta febbraio 2021 – Estratto a freddo

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
(valori medi per 100 ml di prodotto)
Energia 3404 KJ/828 kcal – Proteine 0 g – Carboidrati 0 g – Grassi 92 g (di cui Saturi 13 g – di cui Monoinsaturi 72 g – di cui Polinsaturi 7 g) – Fibre 0 g – Sodio 0 mg

Olio EVO taggiasco

Olio di Febbraio 2021, Olio di Ottobre / Novembre 2021