L’Antea Vino Bianco nasce da uve Rossese Bianco coltivate sulle colline di Soldano, nel vigneto ultracentenario e prefilossera chiamato ‘Poggio Pini’.
La vendemmia avviene verso la fine di ottobre quando i grappoli tendono al colore rosato.
L’uva viene lasciata a macerare intera per 4 giorni, con una fermentazione in acciaio che si protrae per un mese a 14 °C a cui segue la maturazione in tonneaux di acacia. Qui il vino svolge anche la malolattica e riposa per circa 8 mesi. Si caratterizza per note di lieviti, foglie di limone, cedro, muschio, ricordi salmastri e di erbe aromatiche.

La Storia di Tenuta Anfosso:

Marisa e Alessandro iniziano la loro avventura nel mondo del vino nel 2002 quando decidono di valorizzare la propria storia familiare.
Infatti, già nel 1888 la famiglia Anfosso possedeva il vigneto Poggio Pini, tra le nomeranze (cru, in questa parte di Liguria) più importanti del Rossese.
Oggi coltivano le vigne con fatica e sudore, il loro vino nasce su dirupi tra il mare e la montagna, con forti pendenze, in fasce tenute su da muretti a secco dove l’opera dell’uomo è costante e la meccanizzazione è nulla.
Ci vuole passione e amore per una terra così dura, ma che soddisfazioni.