Corso di Cucina: il pesto al mortaio

Ci ritroviamo a Lucinasco, nella nostra azienda tra gli ulivi, dove l’aria profuma di terra e basilico. 

Con il pestello in mano, iniziamo a lavorare gli ingredienti: basilico fresco, il nostro olio extravergine di oliva taggiasca , pinoli, aglio e sale grosso, aggiungendo qualche trucco del mestiere che rende il pesto davvero speciale.

Raccogliamo il basilico e mentre pestiamo, vi raccontiamo la nostra storia,  e vi sveliamo il segreto di un pesto genuino, fatto con cura e rispetto del territorio.

Al termine del corso: una degustazione pensata per farvi assaporare la Liguria. I prodotti dell’azienda vengono accompagnati da due calici di vino (o bevande analcoliche), per esaltare ogni sapore.